Æggeroulade
Ekstrem lækker mad med masser af proteiner!
Æggeroulade er en ret, som de fleste elsker! Den er nem at lave og der er utallige måder den kan varieres på.
Til opskriften her skal bruges:
- 5 æg.
- 500 g. hakket oksekød 8-12%
- 100 g. hakket bacon (Kan udelades)
- 5 dl. minimælk
- 2 løg
- 2 fed hvidløg (Kan undlades)
- 2 dl. hvidhvedemel (100% fuldkorn)
- 3 spsk. pikantost
- 2 spsk. madolie
- 150 g. revet ost
- 1-2 spsk. paprika
- Salt & peber
Fremgangsmåde:
- Sæt ovnen på 200 grader over/undervarme eller 190 grader varmluft.
- Pisk mælk, æg, paprika og mel sammen til en ensartet masse. Tilsæt 1/2 tsk. salt.
- Hæld blandingen på en bageplade med bagepapir på.
- Sæt pladen midt i ovnen i 30 minutter ved 200 grader over/undervarme eller 190 gr. varmluft.
- Mens ovnen bager æggemassen, hakkes løg, bacon og hvidløg og brunes i olie på en pande.
- Oksekødet kommes ned til de gyldne løg og brunes. Holdes varmt.
- Når ovnen har bagt 30 minutter, tages æggemassen ud og smøres med pikantost.
- Herefter hældes det brunede kød med løg på, og fordeles.
- Derefter rulles rouladen og lægges på skrå.
- Drys revet ost over.
- Gratineres 15 minutter ved 200 grader.
- Velbekomme!
Ingridienser 
Æggemassen hældes på. 
Bradeplade med æggemasse 
Hak løg og hvidløg 
Løg & hvidløg steges gyldne 
Kødet brunes med løgene 
Æggemassen bager 30 minutter 
Den færdige æggemasse smøres med pikantost 
Kødet hældes på 
Og glattes ud 
Rouladen rulles sammen 
Og lægges på skrå 
Revet ost drysses over 
Gratineres 15 minutter ved 200 grader 
VELBEKOMME!
Tips & Tricks:
- For mere luftig roulade erstattes hvidhvedemelet med almindeligt hvedemel.
- For mere smag erstattes minimælk med sødmælk
- For mere smag erstattes den revne ost med revet cheddarost.
- Oksekødet kan eks. erstattes med pulled pork, pulled chicken eller pulled ørred/laks!
Serveres med en lille klat creme fraiche, frisk salat og sprøde grønsager.
VELBEKOMME!